Alimentação escolar orgânica: reflexões para implantação de alimentação orgânica nas escolas estaduais da Mesorregião Centro-Ocide

Alimentação escolar orgânica: reflexões para implantação de alimentação orgânica nas escolas estaduais da Mesorregião Centro-Ocide

Autor: Marca: Dialética Referência: 9786525239415

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Descrição

A alimentação orgânica, além de proporcionar a segurança alimentar e nutricional com a utilização de alimentos saudáveis e de qualidade para nossos educandos, possibilita o desenvolvimento econômico regional sustentável. O presente trabalho avaliou a inserção de alimentos orgânicos na alimentação escolar, nos municípios integrantes da Mesorregião Centro-Ocidental Paranaense, inicialmente por meio de dados secundários obtidos junto a órgãos oficiais do Estado sobre a produção e consumo de alimentos orgânicos, e posteriormente foram coletados dados primários através de questionários aplicados junto aos técnicos dos escritórios municipais da Emater/PR. O Estado do Paraná possui 10 Mesorregiões Geográficas, mas constatou-se que apenas nas escolas estaduais pertencentes à Mesorregião Centro-Ocidental do Estado não se consumia alimentos orgânicos na merenda escolar. O estudo evidenciou a necessidade da atuação intersetorial para desenvolver a produção orgânica nesta região, assim como estimular o consumo destes alimentos no ambiente escolar, bem como, restou comprovado que no Estado do Paraná o mercado de orgânicos é um campo de ação que não possui uma estrutura hegemônica nem homogênea, e que a inclusão da alimentação escolar orgânica se configura como uma oportunidade para produção, comercialização e consumo de alimentos orgânicos, favorecendo a agricultura familiar, desenvolvimento econômico sustentável e alimentação saudável dos estudantes.



Características

  • Ano: 2022
  • Autor: Jose Roberto Ruiz
  • Selo: Dialética
  • ISBN: 9786525239415
  • Nº de Páginas: 120


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A alimentação orgânica, além de proporcionar a segurança alimentar e nutricional com a utilização de alimentos saudáveis e de qualidade para nossos educandos, possibilita o desenvolvimento econômico regional sustentável. O presente trabalho avaliou a inserção de alimentos orgânicos na alimentação escolar, nos municípios integrantes da Mesorregião Centro-Ocidental Paranaense, inicialmente por meio de dados secundários obtidos junto a órgãos oficiais do Estado sobre a produção e consumo de alimentos orgânicos, e posteriormente foram coletados dados primários através de questionários aplicados junto aos técnicos dos escritórios municipais da Emater/PR. O Estado do Paraná possui 10 Mesorregiões Geográficas, mas constatou-se que apenas nas escolas estaduais pertencentes à Mesorregião Centro-Ocidental do Estado não se consumia alimentos orgânicos na merenda escolar. O estudo evidenciou a necessidade da atuação intersetorial para desenvolver a produção orgânica nesta região, assim como estimular o consumo destes alimentos no ambiente escolar, bem como, restou comprovado que no Estado do Paraná o mercado de orgânicos é um campo de ação que não possui uma estrutura hegemônica nem homogênea, e que a inclusão da alimentação escolar orgânica se configura como uma oportunidade para produção, comercialização e consumo de alimentos orgânicos, favorecendo a agricultura familiar, desenvolvimento econômico sustentável e alimentação saudável dos estudantes.

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  • Nº de Páginas: 120


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