Alimentos do ambiente rural de Angola: produção e preparo

Alimentos do ambiente rural de Angola: produção e preparo

Autor: Marca: Dialética Referência: 9786525269115

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Descrição

Em tempos de tantas urgências planetárias que demandam o sonho de um novo mundo possível, "Alimentos do Ambiente Rural de Angola: Produção e Preparo" é mais do que uma obra sobre como se relacionar com a comida de um jeito diferente...

Consiste em uma leitura reflexiva, sobre a necessidade de uma outra ciência, equitativamente menos ocidentalizada e mais no compasso dos saberes secularmente acumulados e experimentados pelos povos tradicionais junto à natureza dos seus territórios. A leitura nos convida a pensar em uma ciência da complexidade que tenha como alicerce a ética e a humildade de reconhecer que a revolução científica nos trouxe muitos benefícios, mas nos aprisionou a uma ideia de desenvolvimento que por vezes apartou-nos da identidade, da historicidade, da justiça socioambiental e, sobretudo, da nossa relação harmônica primitiva com os bens naturais, que ainda insistimos em denominá-los meros recursos para reprodução capital.

A partir da imersão dos autores no cotidiano das comunidades camponesas de Angola, o livro brinda a inexorável relação entre alimento e cultura, sociedade e natureza. Relações tão esquecidas ou endurecidas nos contextos atuais de homogeneização dos padrões de produção e consumo, e dos olhares que divorciaram a questão ambiental da questão agrária/camponesa.



Características

  • Ano: 2022
  • Autor: Silmo Schüler, Nilmar Azevedo de Melo e Eduardo Alcayaga Lobo
  • Selo: Dialética
  • ISBN: 9786525269115
  • Páginas: 280
  • Capa: Dura


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Em tempos de tantas urgências planetárias que demandam o sonho de um novo mundo possível, "Alimentos do Ambiente Rural de Angola: Produção e Preparo" é mais do que uma obra sobre como se relacionar com a comida de um jeito diferente...

Consiste em uma leitura reflexiva, sobre a necessidade de uma outra ciência, equitativamente menos ocidentalizada e mais no compasso dos saberes secularmente acumulados e experimentados pelos povos tradicionais junto à natureza dos seus territórios. A leitura nos convida a pensar em uma ciência da complexidade que tenha como alicerce a ética e a humildade de reconhecer que a revolução científica nos trouxe muitos benefícios, mas nos aprisionou a uma ideia de desenvolvimento que por vezes apartou-nos da identidade, da historicidade, da justiça socioambiental e, sobretudo, da nossa relação harmônica primitiva com os bens naturais, que ainda insistimos em denominá-los meros recursos para reprodução capital.

A partir da imersão dos autores no cotidiano das comunidades camponesas de Angola, o livro brinda a inexorável relação entre alimento e cultura, sociedade e natureza. Relações tão esquecidas ou endurecidas nos contextos atuais de homogeneização dos padrões de produção e consumo, e dos olhares que divorciaram a questão ambiental da questão agrária/camponesa.

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  • Ano: 2022
  • Autor: Silmo Schüler, Nilmar Azevedo de Melo e Eduardo Alcayaga Lobo
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  • Páginas: 280
  • Capa: Dura


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